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微波能滅菌嗎?食品微波殺菌機原理是什麽?

文章出處:ZhiYuan 人氣:115發表時間:2019-10-15 09:33
   食品微波殺菌機在現在滅菌設備中,微波也算得上是一種高科技、高技術的滅菌設備。很多人會問,微波跟微波爐有啥區別?微波它能滅菌?
 
    微波滅菌是可以滅菌的,尤其在食品行業與醫藥行業兩大產業體係中,廣泛應用。微波殺菌原理是利用微波加熱特性,對食品和醫藥中的產品進行熱處理;使物料在微波加熱中受熱、升溫,將物料中的細菌膜、細菌胞、細菌組織機構受加熱溫度變化而促使細菌受到破壞,無法生存,從而把細菌殺滅。
 
    微波滅菌時間很短,一般的細菌隻需要68度就達到滅菌效果,對於一般的致病菌、大腸杆菌、黴菌或其它菌落種數隻需要78度就完全處理完。時間約3-5分鍾。在這麽短的時間就能達到滅菌效果,導致不管在食品行業、醫藥行業等等,都不會影響其營養價值和藥物藥性。是滅菌行業設備中,時間最短,效率最高、功效最好的機器。
 
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