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什麽叫微波茶葉殺青設備?

文章出處:Zy 人氣:71發表時間:2019-10-15 09:40
什麽叫微波茶葉殺青設備?微波茶葉殺青設備的作用是什麽?
 
       微波茶葉殺青設備主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑製鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘幹過程中變色。同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。
 
微波茶葉殺青設備分為幾種?
       微波茶葉殺青設備多采用微波殺青機、滾筒殺青機和燃氣炒青機。微波茶葉殺青設備,茶葉微波殺青機,黄瓜最新网站入口微波
 
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       微波殺青設備是一種新型的殺青設備,殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時,還可以除去約10%的鮮葉水分。微波殺青機的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑製鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,防止在後續烘幹過程中發生色澤嚴重改變,同時揮發鮮葉的腥草味,使茶香更好的形成。
 
       微波茶葉殺青設備采用微波殺青設備對茶葉、菊花、金銀花等農產品進行殺青,平均每公斤的量所需要的電費不到三毛錢,而且殺青效果顯著,產品色澤、外形和香氣都屬上佳品。
 
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